蒸干红枣必须蒸三次吗为什么

【蒸干红枣必须蒸三次吗为什么】

文章插图
是的三蒸三晾的做法起源于中药炮制，类似于九蒸熟地黄的做法 。干红枣蒸三次虽然让红枣吃起来有点麻烦，但蒸出来的红枣不仅质地更软，味道更香，更适合老人、小孩等消化功能差的人，而且对调理脾胃更好，健脾养血的功效更强，也更有利于吃红枣的药效吸收 。
以上解释了为什么蒸红枣一定要蒸三遍 。为什么这篇文章写到这里？希望能帮到大家 。